Muffins aux pépites de nougatine [test one]
Premier test d’un longué série ? Il semblerait bien que oui. Je ne sais pas vous mai moi en tout cas j’adooore ces petits gâteaux, qui peuvent être parfumé de mille et une façon (enfin c’est une expression hein !). J’ai déjà publié il y a quelques temps maintenant une recette plutôt bonne dans l’ensemble qui permet de faire de bons petits gâteaux. Le seul hic c’est qu’avec cette recette je ne retrouve pas totalement la texture, la légèreté du muffin que l’on peut acheter en boulangerie, vous savez le gros, énorme champignon tout moelleux tout bon. Premièrement les miens ne sont pas si moelleux que ça, la version chocolaté aurait même tendance à devenir un étouffe chrétien selon Monsieur et deuxièmement et bien pour le gros muffins champignon il faudra repasser.
Motivée à bloc j’ai donc décidé de tester une nouvelle recette sur une petite quantité (6 muffins pour commencer au cas où je me loupe grave) agrémentée de pépites de nougatine.
But de cette recette : obtenir des muffins moelleux.
Alternative : monter les blancs en neige au lieu de mettre l’oeuf en entier.
Test 1 lancé !
Catégories Cuisine | Tags: Cuisine, muffins, pépites nougatines, test | Commentaires (7)
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