En ces temps de rentrée, une petite douceur ne vous ferais pas de mal, n’est-ce pas ? Je suis même quasiment sûr qu’un délicieux tiramisu vous ferais envie là maintenant (quoique il est un peu tôt). Ah l’Italie… :reveuse:

Aller redescendons sur terre et voici la fameuse recette:

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 75 gr de sucre glace
• 250 gr de mascarpone
• 4 dl de café
• 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs
• du cacao non sucré

- Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone. Mélanger de nouveau.

- Battre les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la préparation.

- Imbibez rapidement les biscuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !).

- Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajoutez la moitié de la crème. Étalez la crème. Disposer une deuxième couche de biscuits par-dessus. Étalez le reste de crème.

- Placez au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures.

- Avant de servir, saupoudrez le gâteau de cacao non sucré.

Bon régal à toutes et à tous

ceci est un de mes anciens articles déjà paru ici .