Muffins aux pépites de nougatine [test one]

Premier test d’un longué série ? Il semblerait bien que oui. Je ne sais pas vous mai moi en tout cas j’adooore ces petits gâteaux, qui peuvent être parfumé de mille et une façon (enfin c’est une expression hein !). J’ai déjà publié il y a quelques temps maintenant une recette plutôt bonne dans l’ensemble qui permet de faire de bons petits gâteaux.  Le seul hic c’est qu’avec cette recette je ne retrouve pas totalement la texture, la légèreté du muffin que l’on peut acheter en boulangerie, vous savez le gros, énorme champignon tout moelleux tout bon.  Premièrement les miens ne sont pas si moelleux que ça, la version chocolaté aurait même tendance à devenir un étouffe chrétien selon Monsieur et deuxièmement et bien pour le gros muffins champignon il faudra repasser.

Motivée à bloc j’ai donc décidé de tester une nouvelle recette sur une petite quantité (6 muffins pour commencer au cas où je me loupe grave) agrémentée de pépites de nougatine.

But de cette recette : obtenir des muffins moelleux.

Alternative : monter les blancs en neige au lieu de mettre l’oeuf en entier.

Test 1 lancé !

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Cannellonis à ma façon

Quand je dis « à ma façon » il faut comprendre par là, « avec les moyens du bord ». Ce week-end une envie de cannelloni me prend. Bien. Mais une envie de cannelloni frais voyez-vous, pas des cannellonis en boîte, genre repas pour chien non non non. J’ai à peux près tous les ingrédients à la maison, sauf le plus important : les cannellonis.  Zut.

Pas de panique il me reste des pâtes à lasagne…. des cannellonis aux pâtes à lasagne ça peut être bon aussi, non ? après tout ce ne sont que des pâtes…

Voici ma super recette :

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Saveur de saison : la Tarte aux pommes à la confiture de fraises

Je sais, je sais j’en ai mis du temps à pondre un nouvel article. Un mois. Vous avez du le remarquer, je ne suis vraiment pas une bloggueuse sérieuse, ça ne va pas du tout, non non non. Et puis qui plus est, mon Netvibes est toujours plein a craquer, vous chômez pas les filles, j’ai de la lecture pour un bon bout de temps !

Bon bon revenons en au but de la création de cet article. Par qu’il y’en a un quand même. C’est du sérieux, attendez. Hé oh je ne suis pas juste réapparu comme ça, je sais que je suis(un peu)lâche mais pas trop quand même, je pense toujours à vous.

Alors pour ce soir je vous ai concocté une petite recette de saison, pas bien compliqué et qui surtout en régalera plus d’un (ba oui c’est quand même le but de faire des trucs bon).

Voici donc venir la tarte aux pommes (quand je vous disais que c’était vraiment de saison) à la confiture de fraises !

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Recette facile et pas cher !

Et oui par les temps qui cours, un titre comme celui-ci fait tout de suite son effet. Bon j’abuse un peu on n’en est pas aux tickets de rationnement non plus mais il va sûrement falloir, si ce n’est pas déjà fait, ce serrer un bon coup la ceinture. Donc aujourd’hui je vous propose une recette toute simplissime à faire et qui régalera petit et grand. Je vais donc vous dévoiler (sous vos yeux ébahi) ma recette de boulettes aux pommes de terre.
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Délicieux Tiramisu…

En ces temps de rentrée, une petite douceur ne vous ferais pas de mal, n’est-ce pas ? Je suis même quasiment sûr qu’un délicieux tiramisu vous ferais envie là maintenant (quoique il est un peu tôt). Ah l’Italie… :reveuse:

Aller redescendons sur terre et voici la fameuse recette:

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Saveurs de saison

Alors aujourd’hui c’est une recette estivale ultra simplissime que je vais vous présenter. Et oui on aime cuisiner très simplement l’été (enfin moi j’aime) parce que bon, rester derrière les fourneaux par un soleil de plomb c’est pas l’extase non plus. Quoique pour le soleil de plomb pour le moment… il faudra revenir ! Tant pis.

Cuisiner simplement, oui, mais il faut quand même que le régal soit au rendez-vous, je vous assure c’est possible d’allier les deux sans soucis.

Ma recette, bien que très simple à réaliser, fera sans conteste tout son effet auprès de vos invités. Profitons de la saveur des tomates fraîches tout juste cueillis du jardin ou rapporté de chez le primeur. Je ne vous cacherais rien en vous glissant à l’oreille, que si vous utilisez de « vraies» tomates, le résultat n’en sera que meilleure. Allions donc à ces succulents fruits toute la saveur et la richesse du thon, un coup de baguette magique et… paf vous voilà avec une appétissante tarte au thon et à la tomate.

Je vous donne quand même le détail du coup de baguette magique, on ne sait jamais ça peut servir (pas bien méchant le coup de baguette ) :

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Ca vous tente un roulé ?

Une génoise légère accompagnée d’un peu de nutella ou bien de confiture selon votre envie, un dessert parfait en ces mois d’été ! Et en plus c’est super facile à faire ! Vous voulez épatez vos amis ? Alors par ici la recette :

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Une petite recette pour la route…

L’été est une bonne période pour cuisiner léger et profiter des fruits. Un de mes fruits préféré en cette période : la framboise.

Le jardin en regorge et c’est tant mieux car acheter des framboises en grande surface reviens à se payer un luxe : la barquette est maigre (100 – 200 gr) mais pourtant le prix est élevé! Un vrai produit de luxe en somme que je ne peux me permettre.

L’an dernier j’ai fait toute la récolte en confiture, un délice qui peut durer toute l’année (à noter que je suis une gourmande de confiture).

Mais depuis que je suis devenu Madame muffins (ceux qui me lise régulièrement le savent ^^), les framboise devaient elles aussi avoir leur heure de gloire dans ces délicieux gâteaux !

Voici donc la recette à suivre (qui n’est vraiment pas compliqué,je reste dans le basique quand même !) :

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